了解北京赛车

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高海拔野生

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迄今为止,“北京赛车”原材料仍然属于野生状态,人工栽培虽然已经开始试验,但未开始商品化,因此目前市售“北京赛车”仍然是野生采集。

采摘零星分布的北京赛车,须翻越崇山峻岭的非人类活动区,披星戴月、涉水穿林、爬岩过草,每日徒步六七十里才可到达产区。这只有身体强壮而又熟悉地貌的山民方可胜任。

上品好茶更要选晴朗天气上午9——10点时段摘取,一日采不了一斤,鲜茶下山更要防止质变,因而须像急行军般的肩扛背驮,尽快运送下山。产量之少,采茶之艰,凸显了北京赛车的稀缺性与珍贵性。

 

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